जारमध्ये बाळ अन्न - मिष्टान्न, सूप आणि लंच. मुलासाठी तयार अन्न कसे निवडावे?

लहान मुलांना विशेष पौष्टिक गरजा असतात, आणि व्यस्त तरुण पालकांकडे स्वयंपाक, पुरी, मिक्स आणि इतर श्रम-केंद्रित स्वयंपाकघरातील कामे करण्यासाठी नेहमीच वेळ नसतो. अशा वेळी, मुलांसाठी तयार जेवण खरेदी करणे फायदेशीर आहे - निरोगी आणि विशेषतः लहानांच्या गरजांसाठी तयार केलेले. लहान मुलांसाठी जेवण खास का आहे? प्रौढांसाठी तयार जेवणाच्या तुलनेत ते कसे वेगळे आहेत? जारमधून मुलाला अन्न कसे निवडावे आणि कसे द्यावे?

dr.n शेत मारिया कॅस्पशाक

अर्भक आणि लहान मुलांचे पोषण - विशेष ग्राहकांसाठी विशेष उत्पादने

3 वर्षांखालील मुलांसाठी खाद्यपदार्थांना विशेष पौष्टिक दर्जा असतो, याचा अर्थ ते विशिष्ट कायदेशीर आवश्यकता पूर्ण करतात अशा प्रकारे तयार केले जातात. हे सुनिश्चित करण्यासाठी हे आवश्यक आहे की लहान जेवण त्यांच्या विशिष्ट गरजा पूर्णतः रुपांतरित केले गेले आहे, जेव्हा मुल सक्रियपणे वाढत आहे, त्याच्या आहाराची प्राधान्ये तयार करत आहे आणि त्याची संवेदनशील पाचक प्रणाली अद्याप परिपक्व होत आहे. पोलंडमधील सध्याच्या कायद्यानुसार, लहान मुलांसाठी आणि लहान मुलांसाठीच्या खाद्यपदार्थांमध्ये जीएमओ (जेनेटिकली मॉडिफाईड फूड्स) आणि जोडलेले मीठ असू शकत नाही. साखरेचे प्रमाण, तसेच कीटकनाशकांचे अवशेष आणि इतर दूषित घटकांसाठी कठोर मानके देखील आहेत. अनेक उत्पादक त्यांच्या उत्पादनांमध्ये उच्च दर्जाची खात्री करण्यासाठी बेबी फूड बनवण्यासाठी सेंद्रिय शेतीतील घटक वापरतात. तथापि, आम्ही पारंपारिक उत्पादनांशी किंवा "बायो" किंवा "इको" उत्पादनांसह व्यवहार करत असलो तरीही, लहान मुलांसाठी उत्पादने विशेष नियंत्रणाच्या अधीन आहेत आणि पूर्णपणे सुरक्षित आहेत.

या पदार्थांमध्ये मुलाच्या वयासाठी योग्य पोत आणि रचना आहे. किमान सेवा वय पॅकेजिंगवरील संख्येद्वारे सूचित केले जाते. क्रमांक 6 म्हणजे उत्पादन सहा महिन्यांपासून मुलांना लिहून दिले जाऊ शकते, इत्यादी. पॅकेजिंगमध्ये रचना, पौष्टिक मूल्य आणि संभाव्य ऍलर्जी आणि ग्लूटेनची सामग्री तसेच कालबाह्यता तारखेची माहिती देखील असते. , स्टोरेज आणि उत्पादनाची तयारी.

एक-घटक पदार्थ - फळे आणि भाज्या मिष्टान्न

बाळाच्या आहाराचा विस्तार हळूहळू केला पाहिजे, हळूहळू बाळाच्या आहारात एक उत्पादन जोडणे, सुरुवातीला फक्त एक घटक असलेल्या जारमध्ये डिश निवडणे फायदेशीर आहे. सहज पचण्याजोगे आणि सौम्य चवीची फळे आणि भाजीपाला प्युरी यासाठी सर्वात योग्य आहेत - उदाहरणार्थ, सफरचंद, केळी, गाजर, भोपळा किंवा पार्सनिप प्युरी. अशी उत्पादने मुख्य जेवण दरम्यान मिष्टान्न आणि स्नॅक्ससाठी योग्य आहेत. सहसा, उत्पादक त्यात पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन सी वगळता कोणतेही पदार्थ (उदाहरणार्थ, साखर) जोडत नाहीत. उष्णतेच्या उपचारादरम्यान व्हिटॅमिन सी तुटलेली असते आणि जारमधील उत्पादने उकळतात किंवा उकळतात या वस्तुस्थितीमुळे हे न्याय्य आहे. पाश्चराइज्ड

मुलांना थेट किलकिलेतून एका चमचेने मिठाई दिली जाऊ शकते, परंतु या प्रकरणात, आपण उरलेले सोडू नये, कारण ते मुलाच्या तोंडातून आणि हातातून बॅक्टेरियाद्वारे त्वरीत गुणाकार करतात. जर आपल्याला माहित असेल की मूल सर्व काही खाणार नाही, तर स्वच्छ चमच्याने एका वाडग्यात एक छोटासा भाग ओतणे फायदेशीर आहे आणि उर्वरित एका दिवसापर्यंत बंद जारमध्ये साठवले जाऊ शकते.

जारमध्ये सूप आणि लंच - लहान मुलांसाठी, एक वर्षाच्या मुलांसाठी आणि कनिष्ठांसाठी

कालांतराने, तुमचे मूल प्रमाण आणि विविधता दोन्हीमध्ये अधिकाधिक खातात. त्याला वैविध्यपूर्ण आहार देण्यासाठी, आपण वेगवेगळ्या वयोगटांसाठी डिझाइन केलेल्या जारमध्ये विविध प्रकारचे सूप आणि डिनर घेऊ शकता. पोलिश बाजारपेठेत बर्याच काळापासून उपस्थित असलेल्या लोकप्रिय ब्रँडच्या उत्पादनांपैकी एकानंतर अशा पदार्थांना कधीकधी "जर्बेरा" म्हणून संबोधले जाते. अर्थात, आज मुलांसाठी बर्याच ब्रँडेड उत्पादनांच्या ओळी आहेत आणि त्या सर्व उच्च दर्जाच्या आहेत.

मीठ आणि गरम मसाल्यांचा समावेश वगळता सूप सहसा कमी सामान्य असतात आणि चवीनुसार पारंपारिक घरगुती स्वयंपाकाची नक्कल करतात. "दुसरा अभ्यासक्रम" बहुतेकदा भाज्या, मांस किंवा मासे आणि बटाटे, तांदूळ किंवा पास्ता यांसारख्या पिष्टमय पदार्थांचे मिश्रण असते. हे जेवण तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारे मांस आणि मासे हे काटेकोरपणे नियंत्रित केले जातात आणि हे विशेषतः विशिष्ट प्रकारच्या माशांसाठी (जसे की ट्यूना किंवा मॅकरेल) महत्वाचे आहे, जे जड धातूंनी दूषित होऊ शकतात. मुलांच्या जेवणात वापरण्यात येणारे मांस आणि मासे हे दुबळे असतात, त्यामुळे योग्य प्रमाणात निरोगी चरबी मिळविण्यासाठी, उत्पादक कधीकधी दुपारच्या जेवणात उच्च-गुणवत्तेच्या वनस्पती तेलाचा एक थेंब घालतात.

बर्‍याच महिन्यांच्या बाळासाठी डिशेस एकसंध प्युरीच्या स्वरूपात असतात आणि त्या थोड्या मोठ्या, उदाहरणार्थ, एक वर्षाच्या बाळासाठी, पूर्णपणे गुळगुळीत नसतात, परंतु त्यात आधीच लहान तुकडे असू शकतात. . ते लोवेज, अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप यांसारख्या सौम्य औषधी वनस्पतींनी देखील तयार केले जातात, परंतु तरीही ते खारट किंवा जास्त प्रमाणात तयार केलेले नाहीत. तुमच्या मुलाला कॅन केलेला दुपारचे जेवण देण्यासाठी, योग्य सर्व्हिंग एका वाडग्यात ठेवा आणि पाण्याच्या आंघोळीवर हलक्या हाताने गरम करा. हे करण्यासाठी, आपण वाडगा एका सॉसपॅनमध्ये थोडे कोमट पाण्याने ठेवू शकता आणि लापशी उबदार होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. जर तुम्हाला माहित असेल की मूल सर्व काही खाईल, तर तुम्ही झाकण न ठेवता थेट जारमध्ये अन्न गरम करू शकता. तुम्ही तुमच्या मुलाला खोलीच्या तपमानावर देखील अन्न देऊ शकता. दुपारचे उरलेले जेवण, जर मुलाने किलकिलेमधून थेट खाल्ले नसेल तर रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्तीत जास्त दिवस ठेवता येते. मायक्रोवेव्हमध्ये बाळाचे अन्न गरम करू नये कारण मायक्रोवेव्ह असमानपणे गरम होते. हे तुमचे मूल जाळू शकते किंवा जागेवरच अन्न जाळू शकते.

फक्त जारच नाही - ट्यूब आणि कंटेनरमध्ये स्नॅक्स आणि लंच

लहान मुलांसाठी फ्रूट प्युरी सारखी मिष्टान्न देखील गुंडाळलेल्या सॉफ्ट सॅचेट्समध्ये उपलब्ध आहेत. हे खूप सोयीस्कर आहे, कारण मोठी मुले जेव्हा चालताना किंवा खेळताना भूक लागतात तेव्हा थेट पेंढ्यापासून अन्न "शोषू" शकतात. लहान मुलांसाठी, आपण प्लेटवर सर्व्हिंग ठेवू शकता आणि चमच्याने सर्व्ह करू शकता. अर्थात, पिशवीतील अन्न गरम केले जाऊ शकत नाही - आवश्यक असल्यास, ते प्रथम एका वाडग्यात ठेवले पाहिजे.

आता काही काळापासून, थोड्या मोठ्या - एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी तयार जेवण देखील तयार केले गेले आहे. हे मॅश केलेले बटाटे नाहीत, परंतु प्रौढांसाठी तयार जेवणाप्रमाणेच मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये गरम करण्यासाठी डिझाइन केलेले कंटेनरमध्ये तयार केलेले सेट आहेत. पॅकेजच्या सूचनांनुसार ते तंतोतंत शिजवा आणि तुमच्या बाळाला देण्यापूर्वी अन्न जास्त गरम नाही याची खात्री करा.

अर्थात, तयार बाळ अन्न चवदार आणि आरोग्यदायी आहे, परंतु ते स्वतःचे अन्न शिजवण्यासारखे आहे. तुम्ही आमच्या माता आणि आजींच्या पाककृती, इंटरनेटवर आणि पारंपारिक कूकबुकमध्ये उपलब्ध असलेल्या मार्गदर्शकांचा वापर करू शकता, तसेच जारमध्ये तयार पदार्थांच्या रचनेद्वारे प्रेरित होऊ शकता. लहान मुलांसाठी मिष्टान्न आणि लंचचा हा आणखी एक फायदा आहे - आमच्या मुलाच्या आवडत्या पदार्थांची रचना लिहिणे योग्य आहे, जेणेकरून नंतर ते त्यांच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात पुन्हा तयार केले जाऊ शकतात. मुलाचा आणि संपूर्ण कुटुंबाचा आहार शक्य तितका वैविध्यपूर्ण, निरोगी आणि चवदार असावा यासाठी प्रेरणा खूप महत्वाची आहे.

ग्रंथसंग्रह

1. पाककृती असलेले हँडबुक - “बाळांच्या आहाराचे हँडबुक. जन्मापासून पहिल्या वाढदिवसापर्यंत चरण-दर-चरण.
2. 16 सप्टेंबर 2010 च्या आरोग्य मंत्र्याचा डिक्री विशेष उद्देशांसाठी खाद्यपदार्थांवर (जर्नल ऑफ लॉज, 2010, क्र. 180, आयटम 1214).