मुलांसाठी शेळीचे सूत्र - आपण ते का निवडावे?

काही वर्षांत, शेळीच्या दुधावर आधारित सुधारित दुधाचे विविध ब्रँड पोलिश बाजारपेठेत दिसू लागले. त्यांची किंमत असूनही, ते पालक आणि त्यांच्या मुलांमध्ये अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहेत. शेळीच्या फॉर्म्युलाचे काय फायदे आहेत आणि ते मुलांना द्यावे? मुलासाठी योग्य उत्पादन कसे निवडावे?

dr n. शेत मारिया कॅस्पशाक

बाळांना खायला घालणे - आईच्या दुधाऐवजी काय?

बाळाला खायला देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे? हा प्रश्न प्रत्येक आई, प्रत्येक पालक विचारतो. उत्तर स्पष्ट आहे - आईच्या दुधासह! आईचे दूध हे बाळासाठी अत्यावश्यक अन्न आहे आणि बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या 6 महिन्यांत ते एकमेव अन्न असले पाहिजे. त्याची रचना तरुणांच्या गरजेनुसार विशेषतः अनुकूल आहे आणि योग्य प्रमाणात प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे व्यतिरिक्त, त्यात संरक्षणात्मक प्रतिपिंडे (अल्फा-इम्युनोग्लोबुलिन), ऑलिगोसॅकराइड्स (प्रीबायोटिक्स), जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात. रक्कम मुलाच्या गरजा पूर्ण करणे. तसेच, ते नेहमीच ताजे असते आणि थेट "स्रोतावरून" मुलाला दिले जाते, म्हणून त्यातील घटक अपरिवर्तित राहतात, उदाहरणार्थ, उष्णता उपचारांद्वारे.

जरी स्तनपान हा मुलांना खायला घालण्याचा सर्वात आरोग्यदायी मार्ग असला तरी, काहीवेळा माता, आरोग्य किंवा इतर कारणांमुळे, स्तनपान करण्यास असमर्थ किंवा इच्छुक नसते. आईच्या या निवडीचा कधीही निषेध केला जाऊ नये, कारण तिला सर्व कारणे माहित आहेत आणि ती चांगल्या विश्वासाने कार्य करते. तथापि, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की मुलाच्या फायद्यासाठी, असा निर्णय बालरोगतज्ञांशी नेहमी सहमत असावा. कधीकधी स्तनपान पुरेसे नसते आणि बाळाला दूध देणे आवश्यक असते. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, स्तनपान बदलण्यासाठी किंवा पूरक करण्यासाठी सर्वोत्तम अन्न निवडण्याची समस्या आहे.

आईच्या दुधाऐवजी फॉर्म्युला

कृपया लक्षात घ्या की 1 वर्षाखालील मुलांना नियमित गाय किंवा बकरीचे दूध देऊ नये! हे आईच्या दुधापेक्षा रचनामध्ये लक्षणीय भिन्न आहे आणि अपरिपक्व बाळाचे शरीर त्याच्या पचनास सामोरे जाऊ शकत नाही. परिणामी मुलाचे विविध रोग आणि विकासात्मक विकार होऊ शकतात. पोलिश आणि युरोपियन बाजारात विशेष सुधारित दूध उपलब्ध आहे, जे विविध कारणांमुळे स्तनपान न केल्यास बाळांना दिले जाऊ शकते. अशी औषधे गाईच्या किंवा शेळीच्या दुधाच्या आधारे बनविली जातात, परंतु त्यांची रचना अशा प्रकारे बदलली गेली आहे की त्यांना स्त्रियांच्या दुधाच्या शक्य तितक्या जवळ आणता येईल. ही उत्पादने वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांना दिली जातात: जन्मापासून ते 6 महिन्यांपर्यंतच्या बालकांसाठी अर्भक दूध, 6-12 महिने वयोगटातील मुलांसाठी फॉलो-अप दूध आणि शेवटी एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी कनिष्ठ दूध. अर्भक फॉर्म्युलाची रचना कायदेशीररित्या युरोपियन संस्थांद्वारे नियंत्रित केली जाते आणि हे नियम अद्ययावत केले जातात कारण शिशु पोषण क्षेत्रात नवीन वैज्ञानिक संशोधन उपलब्ध होते.

गाय आणि शेळीच्या दुधात फरक

सुधारित दुधाच्या उत्पादनाचा आधार मुख्यतः गायीचे दूध आहे, परंतु आता अनेक वर्षांपासून, संपूर्ण शेळीच्या दुधापासून बनवलेले सुधारित दूध पोलिश बाजारपेठेत सादर केले जात आहे. ही उत्पादने अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहेत, म्हणून त्यांच्याकडे बारकाईने लक्ष देणे योग्य आहे. शेळीचे दूध बाळाच्या अन्न उत्पादनासाठी इतका चांगला आधार का आहे? प्रथम, शेळीच्या दुधातील प्रथिने - गायीपेक्षा जास्त - मानवी दुधाच्या प्रथिनांच्या रचनेत जवळ असतात. यामुळे, ते मुलाच्या पोटात एक मऊ दहीयुक्त वस्तुमान तयार करतात, तथाकथित केसीन क्लॉट. त्याला धन्यवाद, बाळ ही प्रथिने गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांपेक्षा वेगाने शोषून घेते. अशा प्रकारे, काही मुलांमध्ये, शेळीचे फॉर्म्युला खाल्ल्याने पचन समस्या कमी होऊ शकतात.

याव्यतिरिक्त, शेळीच्या दुधाचे प्रथिने गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांपेक्षा किंचित भिन्न आहेत या वस्तुस्थितीमुळे, कधीकधी गाईच्या दुधात ऍलर्जीचा धोका असलेल्या मुलांना - नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर - शेळीचे दूध फॉर्म्युला देण्याची शिफारस केली जाते. मग हा HA (हायपोअलर्जेनिक) दुधाचा पर्याय आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की असे दूध अशा मुलांसाठी योग्य नाही ज्यांनी आधीच ऍलर्जी विकसित केली आहे! लहान ऍलर्जींना विशेषतः त्यांच्यासाठी डिझाइन केलेले इतर पदार्थ मिळावेत.

दुसरे म्हणजे, शेळीच्या दुधात गाईच्या दुधापेक्षा तथाकथित मध्यम-साखळीतील फॅटी ऍसिडस् (कॅप्रोइक, कॅप्रिलिक आणि कॅप्रिक) असतात. मध्यम साखळीतील चरबी सहज पचण्याजोगी आणि पचायला सोपी असतात, म्हणून ते मुलांच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग असतात. परिणामी, शेळीच्या दुधाच्या चरबीचा एक महत्त्वपूर्ण भाग मिश्रणात राहू शकतो, तर उर्वरित भाग विविध वनस्पती तेलांसह पूरक आहे. गाईच्या दुधामध्ये प्रामुख्याने दीर्घ-साखळीतील फॅटी ऍसिड असतात, दुधाची चरबी संपूर्ण किंवा अंशतः इतर (प्रामुख्याने भाजीपाला) फॅट्सने बदलली जाते जेणेकरुन लहान मुलांसाठी योग्य फॅटी ऍसिड रचना प्राप्त होईल.

तिसरे, चौथे आणि शेवटी, शेळीच्या दुधात तथाकथित अधिक विविधता असते. oligosaccharides. हे फायबरसारखेच कर्बोदके आहेत. मुलाच्या पाचन तंत्राच्या आरोग्यावर त्यांचा सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि योग्य आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या विकासास समर्थन देतो. शेळीचे दूध तुमच्या बाळाला भरपूर टॉरिन आणि न्यूक्लियोटाइड्स देखील पुरवते. हे दोन्ही पदार्थ लहान मुलांच्या पोषणासाठी खूप महत्वाचे आहेत आणि ते फॉर्म्युला मिल्कमध्ये जोडले पाहिजेत. आणि शेळीच्या दुधाचे स्राव मुख्यतः एपोक्राइन ग्रंथींद्वारे होते, जसे की मानवांमध्ये (आणि गायींप्रमाणे मेरोक्राइन ग्रंथी नाही), त्यात स्तन ग्रंथीच्या पेशींपासून मिळणारे इतर मौल्यवान घटक देखील असतात.

शेळीच्या दुधात लैक्टोज असते का?

होय. लैक्टोज, किंवा दुधाची साखर, शेळी, गाय आणि मानवी दुधात तसेच सर्व सस्तन प्राण्यांच्या दुधात असते. विशेष म्हणजे, मानवी दुधात ते बकरी आणि गायीच्या दुधापेक्षा सुमारे 30% जास्त आहे. हे नवजात बालकांना त्यांच्या मोठ्या मेंदूच्या कार्यासाठी ऊर्जेची जास्त गरज असल्यामुळे आहे आणि लैक्टोज हे कार्बोहायड्रेट आहे, म्हणजे. सहज पचण्याजोगे आणि सहज पचण्याजोगे ऊर्जेचा स्रोत. म्हणूनच सर्व सुधारित दूध दुग्धशर्करा (क्वचितच इतर शर्करा) सह मजबूत केले जाते जेणेकरून त्याची सामग्री आईच्या दुधासारखीच असते.

लॅक्टोज हा लहान मुलांच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा घटक आहे आणि तो आहारातून वगळला जाऊ नये; जर मुल लैक्टोज असहिष्णु असेल. तथापि, या वयातील मुलांमध्ये ही एक अत्यंत दुर्मिळ स्थिती आहे आणि नेहमी वैद्यकीय सल्ला आवश्यक आहे.

बाळांसाठी शेळीचे सूत्र

शेळीच्या दुधापासून बनवलेले शिशु फॉर्म्युला गाईच्या दुधापासून बनवलेल्या समान उत्पादनांपेक्षा लहान बदल प्रक्रियेतून जातो. हे प्रथिने आणि चरबीच्या अद्वितीय रचनामुळे आहे. सुधारित शेळीच्या दुधात पावडर केलेले संपूर्ण शेळीचे दूध दिसू शकते. गाईच्या दुधाच्या बाबतीत, ते नेहमी मट्ठा प्रोटीनसह स्किम केलेले दूध असते. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, फॉर्म्युला आवश्यक चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आणि इतर आवश्यक बळकट घटकांसह पूरक आहे.

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की पोलंडमध्ये उपलब्ध शेळीच्या दुधावर आधारित सूत्रे प्रामुख्याने सेंद्रिय कच्च्या मालापासून, न्यूझीलंड किंवा युरोपमध्ये वाढलेल्या शेळ्यांच्या दुधापासून तयार केली जातात. म्हणून, त्यांच्या उत्पादनासाठीचा कच्चा माल पर्यावरणीय उत्पादनाच्या मानकांचे पालन करतो, जे शेळ्यांचे चरण्याचे मार्ग, खाद्याची गुणवत्ता आणि दुधावर प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतीशी संबंधित असतात. याव्यतिरिक्त, शेळीचे दूध गाईच्या दुधापेक्षा कमी विक्रीयोग्य आहे, त्यामुळे शेती आणि उत्पादन गुणवत्ता नियंत्रण तसेच उत्पादक आणि पुरवठादार यांच्यातील सहकार्य सोपे आहे.

या सर्व घटकांचा अर्थ असा आहे की लोकप्रिय गायीच्या दुधाच्या उत्पादनांपेक्षा शेळीच्या दुधाची किंमत जास्त आहे. तथापि, बर्याच माता आणि वडिलांचा असा विश्वास आहे की त्यांच्यासाठी अधिक पैसे देणे योग्य आहे, कारण असे दूध त्यांच्या मुलांच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. या खर्चास मुलाच्या आरोग्य आणि विकासासाठी गुंतवणूक म्हणून मानले जाऊ शकते, जे भविष्यात XNUMX वेळा फेडले जाईल.  

आपण येथे AvtoTachkiu मधील सुधारित दुधाच्या ऑफरशी परिचित होऊ शकता. उंच खुर्ची कशी निवडायची ते देखील शिका.

संदर्भग्रंथ:

1. आहारातील खाद्यपदार्थ, पोषण आणि ऍलर्जी (NDA) वर EFSA गट; अर्भक फॉर्म्युला आणि फॉलो-अप फॉर्म्युलामध्ये प्रथिन स्त्रोत म्हणून शेळीच्या दुधाच्या प्रथिनांच्या उपयुक्ततेवर वैज्ञानिक मत. EFSA जर्नल 2012; 10(3):2603. [१८ पृ.] doi:10.2903 / j.efsa.2012.2603.
2. Maatuis A, Havenaar R, He T, Bellmann S. प्रथिने पचन आणि शेळी, गाय आणि आईच्या दुधाची गुणवत्ता सिम्युलेटेड शिशु सेटिंग्जमध्ये शिशु सूत्र. जे पेडियाटर गॅस्ट्रोएन्टेरॉल न्यूट्र. 2017;65(6):661-666. doi:10.1097/MPG.0000000000001740.
3. Leong A, Liu Z, Almshavit H, et al. शेळीच्या दुधात ऑलिगोसॅकराइड्स आधारित शिशु फॉर्म्युला आणि त्यांचे प्रीबायोटिक आणि अँटी-संक्रामक गुणधर्म. Br J Nutr. 2019;122(4):441-449. doi: 10.1017/S000711451900134X.
4. Prosser C.G., McLaren R.D., Frost D., Agnew M., Lowry D.J. शेळीच्या दुधावर आधारित कोरड्या संपूर्ण शेळीच्या दुधाच्या नॉन-प्रोटीन नायट्रोजन अंशाची रचना आणि शिशु सूत्र. इंट जे फूड सायन्युटर. 2008;59(2):123-133. doi: 10.1080/09637480701425585.

आईचे दूध हे बाळाला पाजण्याचा उत्तम मार्ग आहे. सुधारित दूध विविध कारणांमुळे स्तनपान करू शकत नसलेल्या मुलांच्या आहाराला पूरक ठरते.