मांस धार लावणारा - कोणता निवडायचा?

जरी मीट ग्राइंडर हे उपकरणाचा एक विशिष्ट तुकडा असला तरी, तो स्वयंपाकघरात विविध अनपेक्षित मार्गांनी वापरला जाऊ शकतो. देखाव्याच्या विरूद्ध, हे केवळ गॅस्ट्रोनॉमिक आस्थापनांमध्येच नाही तर घरी देखील उपयुक्त आहे - कुक्कुट, गोमांस, डुकराचे मांस किंवा विविध पदार्थांसाठी इतर घटक कापण्यासाठी. स्वयंपाक करताना तुम्ही ते कसे वापरू शकता आणि रेझर निवडताना काय पहावे ते शोधा.

स्वयंपाकघरात, किसलेले मांस अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते, यासह. मीटबॉल, मीटबॉल, स्पॅगेटी बोलोग्नीज आणि कोबी रोलसाठी मुख्य घटक म्हणून. तथापि, आपल्या स्वयंपाकघरात योग्य उपकरणे नसल्यास, स्वतःला पीसण्यासाठी खूप वेळ आणि मेहनत घ्यावी लागते. जरी मांस चिरून किंवा बारीक चिरले जाऊ शकते, परंतु विशेष मांस ग्राइंडरद्वारे हमी दिलेल्या प्रभावाची जागा काहीही घेऊ शकत नाही.

मांस ग्राइंडर - ते कसे कार्य करते?

एक मानक रेझर अनेक भागांनी बनलेला असतो, त्यातील सर्वात महत्वाचे म्हणजे तथाकथित स्क्रोल. ते फिरते, जे मांस कापण्याच्या यंत्रणेकडे जाण्यास भाग पाडते. त्यात चाकू आणि तीक्ष्ण कडांनी वेढलेली छिद्र असलेली डिस्क असते. त्यांच्यामधून जात असताना, मांस जमिनीच्या स्वरूपात बदलते. वर्म व्हील मोटरच्या क्रियेखाली (जे इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमध्ये होते) किंवा मॅन्युअली फिरवलेले हँडल (मॅन्युअल मीट ग्राइंडरमध्ये) हलवू शकते. सध्या, बाजारात इलेक्ट्रिक उपकरणांचे वर्चस्व आहे जे आपल्याला मुख्यतः मांस, परंतु डिशसाठी इतर घटक देखील द्रुत आणि कार्यक्षमतेने पीसण्याची परवानगी देतात.

मांस धार लावणारा आणि मांस धार लावणारा - समान गोष्ट?

खरं तर, दोन्ही उपकरणे समान तत्त्वावर कार्य करतात. विल्क हे औद्योगिक आणि गॅस्ट्रोनॉमी वापरासाठी असलेल्या मोठ्या उपकरणांसाठी राखीव असलेले नाव आहे. आधुनिक लांडगे अंशतः स्वयंचलित आहेत. तथापि, तत्वतः, लांडगा आणि मांस ग्राइंडर आकार, नोझलची संख्या आणि शक्ती याशिवाय एकमेकांपासून भिन्न नाहीत. लांडगा सर्व श्रेणींमध्ये जिंकतो.

काय ग्राइंडर? महत्वाचे पॅरामीटर्स

रेझर निवडताना सर्वात महत्वाचे पॅरामीटर्स समाविष्ट आहेत:

• mok,
• अंमलबजावणी साहित्य (स्टेनलेस स्टीलचे घटक जितके जास्त तितके चांगले)
• आच्छादनांची संख्या.

मीट ग्राइंडरमधील एक उपयुक्त वैशिष्ट्य म्हणजे रिव्हर्स गियर, जे अधिक व्यावसायिक उपकरणांमध्ये आढळते. हे मॉडेल सतत ऑपरेशनसाठी अनुकूल आहे की नाही याकडे लक्ष देणे देखील योग्य आहे. बहुतेक मांस ग्राइंडर, अगदी व्यावसायिक गॅस्ट्रोनॉमी वापरासाठी डिझाइन केलेले, सतत ऑपरेशनसाठी योग्य नाहीत. त्यामुळे दर दहा ते पंधरा मिनिटांनी इंजिन थंड होण्यासाठी तुम्ही डिव्हाइस बंद केले पाहिजे. तथापि, यासाठी योग्य मॉडेल आहेत - उदाहरणार्थ, ROYAL CATERING RCFW 220PRO मीट ग्राइंडर.

मांस ग्राइंडरमध्ये कोणते सामान असावे?

मांस ग्राइंडर निवडताना, आपण त्याच्या अनुप्रयोगाच्या श्रेणीकडे लक्ष दिले पाहिजे. सध्या, बाजारपेठेत आधुनिक मल्टीफंक्शनल उपकरणांचे वर्चस्व आहे जे स्वयंपाकघरातील विविध क्रियाकलापांसाठी वापरल्या जाऊ शकतात. हे शक्य करण्यासाठी, उत्पादक त्यांचे रेझर विविध संलग्नकांसह सुसज्ज करतात.

• रेझर डोके

मांस mincers सुसज्ज केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, एक slicing किंवा dicing संलग्नक. हे एक बहुमुखी स्वयंपाकघर ऍक्सेसरी बनवते जे प्रभावीपणे बदलते, उदाहरणार्थ, ग्रहीय रोबोट. हे सॅलड्स आणि विविध शाकाहारी पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. तुम्ही बघू शकता, रेझर फक्त मांसाहारींसाठी नाही - शाकाहारी आणि शाकाहारी लोक देखील ते वापरू शकतात.

• अतिरिक्त टीपा

हाताळणीसाठी अनुकूल मशीन देखील विविध संलग्नकांसह सुसज्ज असू शकतात. उदाहरणार्थ, लहान गॅस्ट्रोनॉमीसाठी डिझाइन केलेले मॉडेल हेंडी 210864, ​​टार्टेअर तसेच विविध प्रकारचे सॉसेज तयार करण्यासाठी संलग्नकांचा समावेश आहे. या बदल्यात, एमएमएम एमएमएम -05 मशीन वाळलेल्या मांस आणि कटलेटच्या उत्पादनासाठी नोजलसह सुसज्ज आहे. बहुतेकदा नोजल अतिरिक्तपणे खरेदी केले जाऊ शकतात, परंतु आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की ते डिव्हाइसच्या व्यासाशी जुळले पाहिजेत - अन्यथा त्यांचा वापर करणे अशक्य होईल.

ग्राइंडरची शक्ती काय आहे?

मुख्यत्वे डिव्हाइसची कार्यक्षमता निर्धारित करणारा पैलू म्हणजे मांस ग्राइंडरची शक्ती. इतर उपकरणांप्रमाणे, ते वॅट्समध्ये व्यक्त केले जाते. 400 वॅटपेक्षा जास्त क्षमतेच्या मशीन्स आता बाजारात मानक आहेत. व्यावसायिक वापरासाठी डिझाइन केलेल्या मांस ग्राइंडरमध्ये सामान्यतः उच्च शक्ती असते. उदाहरणार्थ, HENDI 282199 लांडगा, लहान गॅस्ट्रोनॉमीसाठी आदर्श, 750 वॅट्सची शक्ती आहे.

मांस ग्राइंडरमध्ये आणखी काय ग्राउंड असू शकते?

मांस ग्राइंडरमध्ये, आपण विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी इतर उत्पादने देखील यशस्वीरित्या पीसू शकता. हे सहसा ब्लेंडरला पर्याय म्हणून वापरले जाते कारण ते इच्छित, कमी-मऊ सुसंगतता प्राप्त करू शकते. उदाहरणार्थ, मांस ग्राइंडरमध्ये आधीच भिजवलेले चणे फॅलाफेलमध्ये बारीक करणे ही एक चांगली कल्पना आहे. उपकरणातील वस्तुमान जमीन एकसंध असल्याचे दिसून येते आणि त्याच वेळी ते जास्त चिकटत नाही, जे मिश्रण करताना अनेकदा घडते.

काही मिठाईसाठी पीठ पीसण्यासाठी मांस ग्राइंडर देखील चांगले आहे. तुम्ही याचा वापर स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड कुकीज बनवण्यासाठी करू शकता. काही मशीन्स या प्रकारच्या उत्पादनाच्या तयारीसाठी डिझाइन केलेल्या विशेष नोजलसह सुसज्ज आहेत. आधुनिक मशिनचा वापर करून तुम्ही स्वादिष्ट फळे आणि भाज्यांचे रस देखील तयार करू शकता. तुम्हाला SENCOR SMG सह ज्युसर संलग्नक सापडेल.

मांस ग्राइंडर हे एक उपयुक्त साधन आहे जे स्वयंपाकघरात आपल्या शक्यतांचा मोठ्या प्रमाणात विस्तार करेल. आमच्या सल्ल्याचे अनुसरण करा आणि तुम्हाला तुमच्या गरजा पूर्ण करणारे उपकरण नक्कीच सापडेल. तुम्हाला इलेक्ट्रिक रेझर निवडण्याची गरज नाही - कदाचित तुम्ही क्लासिक मॅन्युअल रेझरची निवड कराल? पारंपारिक पाककृतींसाठी हा उत्तम पर्याय आहे.

AvtoTachki Passions बद्दल अधिक समान लेख होम आणि गार्डन विभागात आढळू शकतात.