कॉफी पीसणे - कॉफी ग्राइंडरचे प्रकार

तुम्ही आश्चर्य करत आहात की चांगल्या कॅफेमध्ये कॉफी इतकी सुगंधी कशामुळे बनते? त्याच्या चववर अनेक घटकांचा प्रभाव पडतो - बीन्स भाजण्याच्या प्रकारापासून आणि ब्रूइंग तंत्रापर्यंत. या प्रक्रियेत आणखी एक महत्त्वाचा भाग आहे. आम्ही अर्थातच कॉफी पीसण्याबद्दल बोलत आहोत. परिपूर्ण ब्रूइंगसाठी, चांगल्या ग्राइंडरपर्यंत पोहोचणे योग्य आहे. का आणि काय?

आपल्यापैकी बरेच जण तयार कॉफी विकत घेतात, म्हणजे आधीच ग्राउंड किंवा विरघळणारी. दुसरीकडे, नवीन, चांगल्या दर्जाचे ब्लॅक ड्रिंक शोधण्याशी संबंधित एक वाढत्या लोकप्रिय ट्रेंड आहे. आपण हळूहळू समजू लागलो आहोत की ग्राउंड धान्य स्वतःहून (आणि योग्यरित्या!) सुगंधाने जास्त समृद्ध आहेत. आणि हे कॉफीच्या चव पुष्पगुच्छाच्या समृद्धतेमध्ये अनुवादित करते. आणि बीन्समध्ये कॉफी खरेदी करणे आणि ते पीसण्यासाठी ग्राइंडर दोन्ही आज समस्या नसल्यामुळे, हे समाधान वापरण्याचा प्रयत्न करणे योग्य आहे. पण प्रश्न असा आहे: कोणता कॉफी ग्राइंडर निवडायचा?

हेलिकॉप्टर असमान

बाजारात अनेक प्रकारचे कॉफी ग्राइंडर आहेत. ते एकमेकांपासून वेगळे आहेत:

• कामाची पद्धत - तुम्हाला दोन्ही पारंपारिक सापडतील, म्हणजे मॅन्युअल आणि (अधिक लोकप्रिय) इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर,
• तीक्ष्ण यंत्रणा - सर्वात सामान्य म्हणजे चाकू आणि गिरणीचा दगड,
• विस्तार आणि समायोजनाची डिग्री - काही मॉडेल्स आपल्याला कॉफी पीसण्याची डिग्री अचूकपणे निर्धारित करण्याची परवानगी देतात.

मग तुम्ही योग्य कॉफी ग्राइंडर कसा निवडाल? हे सर्व आपण डिव्हाइसच्या खरेदीसाठी कोणत्या बजेटचे वाटप करू शकता यावर अवलंबून आहे, तसेच - आपण किती "व्यावसायिक" प्रभावांची अपेक्षा करता. येथे सर्वात सामान्य प्रकार आहेत.

हात ग्राइंडर

हे सर्व कॉफी ग्राइंडरपैकी सर्वात क्लासिक आहे. त्यांच्या वापरामुळे कॉफी बनवण्याला एक अनन्य विधी बनते. तथापि, यासाठी वेळ आणि संयम लागतो. तुम्हाला मॅन्युअल कॉफी ग्राइंडर विकत घ्यायचे असल्यास, Zestforlife सारखे सिरॅमिक बुर ग्राइंडर निवडा, जे ग्राइंड सेटिंग्जच्या विस्तृत श्रेणीसह डिझाइनर लूक एकत्र करते. बीन्स स्टेप बाय स्टेप ग्राउंड आहेत - तुम्ही त्यांना "धूळ" मध्ये देखील बारीक करू शकता (जर तुम्हाला खरी तुर्की कॉफी बनवायची असेल तर योग्य).

सोयीसाठी, आपण अधिक आधुनिक मॅन्युअल मॉडेलसाठी देखील पोहोचू शकता - उदाहरणार्थ, Zeller मधील एक. सोयीस्कर टेबलटॉप सक्शन कप आणि उच्च ग्राइंडिंग अचूकता सुनिश्चित करणारी प्रगत सिरेमिक यंत्रणा असलेले हे अधिक व्यावसायिक उपकरण आहे.

इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर: ब्लेड किंवा मिलस्टोन?

मॅन्युअल ग्राइंडरचा पर्याय म्हणजे इलेक्ट्रिक ग्राइंडर. हे खूप जलद कार्य करते, ज्यामुळे तुमचा वेळ वाचतो. बाजारात दोन मूलभूत प्रकार आहेत.

• ब्लेड ग्राइंडर, जसे की बॉशमधील एक - नावाप्रमाणेच - कॉफी बीन्सचे लहान तुकडे करा, ज्यामुळे भरपूर कॉफी धूळ तयार होते. ते कार्यक्षम आहेत आणि जलद काम करतात. तथापि, ते ग्राइंडिंगची डिग्री समायोजित करण्यासाठी सहसा कमी शक्यता देतात. ते कार्य करतील, उदाहरणार्थ, तुम्ही ड्रिप कॉफी मेकर किंवा कॉफी मेकरमध्ये ओव्हरफ्लो फिल्टरद्वारे कॉफी तयार केल्यास. अधिक प्रगत आणि व्यावसायिक मॉडेल, जसे की एल्डमचे हे, तथापि, वर्म ब्लेडवर आधारित कार्य करतात. हे ग्राइंडिंगची लक्षणीय अचूकता आणि दीर्घ सेवा आयुष्य प्रदान करते.

• बर्र ग्राइंडर, कापण्याऐवजी, प्रत्येक कॉफी बीन चरण-दर-चरण बारीक करा. ही प्रक्रिया अधिक समान आहे आणि पेयमधून अधिक चव आणू शकते. तुम्हाला बुरची यंत्रणा मिळेल, उदाहरणार्थ, स्वस्त Esperanza Cappuccino ग्राइंडर, तसेच व्यावसायिकांसाठी डिझाइन केलेले HARIO-V60 इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर मॉडेल, जे 50 अंशांपर्यंत धान्य पीसते.

तुम्ही कोणता ग्राइंडर निवडलात याची पर्वा न करता, एक गोष्ट निश्चित आहे: तुमची कॉफी अधिक सुगंधी असेल आणि तुम्ही त्यातील चवीचा प्रत्येक थेंब पिळून घ्याल. हे करून पहा!