Auger juicer किंवा juicer? रसांसाठी सर्वोत्तम काय आहे?

"स्लो ज्युसर" आणि "ज्युसर" ही नावे परस्पर बदलून वापरणे खूप सामान्य आहे. खरं तर, ही उपकरणे प्रामुख्याने डिझाइन, ऑपरेशनची पद्धत आणि प्राप्त केलेल्या अंतिम उत्पादनामध्ये भिन्न आहेत. सामान्य वैशिष्ट्य, अर्थातच, निरोगी घरगुती फळे आणि भाज्यांचे रस तयार करणे आहे. या भूमिकेत कोणते उपकरण चांगले काम करेल?

ज्युसर कसे काम करते? 

या प्रश्नाचे उत्तर देण्यासाठी, आपल्याला प्रथम दोन्ही डिव्हाइस कसे कार्य करतात हे समजून घेणे आवश्यक आहे. अंगभूत ब्लेड वापरून गुळगुळीत वस्तुमानात घटक पीसून घरी ज्यूसर बनवण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग आहे. पुढे, उपकरणातील घटक केंद्रापसारक शक्तीच्या अधीन असतात आणि परिणामी लगदा चाळणीवर दाबला जातो, ज्यातून रस वाहू लागतो.

ही उपकरणे उच्च क्रांती (प्रति मिनिट अनेक ते अनेक हजार) द्वारे दर्शविले जातात, ज्यामुळे परिणामी रस त्वरीत वातित आणि ऑक्सिडाइझ होतो. या कारणास्तव, पेय ताबडतोब पिण्यासाठी तयार आहे - म्हणून नंतर ते बंद ठेवू नका. ज्यूसरचे अंतिम फळ म्हणजे पाणचट सुसंगततेचा पारदर्शक रस, जो फोमने झाकलेला असतो. तथापि, त्यात असलेली पौष्टिक मूल्ये ज्यूसरमधून मिळवलेल्या उत्पादनाच्या तुलनेत कमी आहेत - ज्यूसर वनस्पतीच्या पेशींमधून पदार्थ काढत नाही, कारण लगदा डिव्हाइसमध्येच राहतो.

म्हणून, हे उपकरण घन पदार्थांच्या रसासाठी अधिक योग्य आहे. म्हणून ज्यांना गाजर, बीट किंवा सफरचंदाचा रस शिजवायचा आहे त्यांच्यासाठी ते योग्य आहे. औषधी वनस्पतींसारख्या मऊ घटकांसह, ज्यूसर देखील सामना करणार नाही.

ज्यूसरचे फायदे आणि तोटे 

निःसंशयपणे, या डिव्हाइसचे त्याचे फायदे आणि तोटे आहेत. मुख्य फायदा म्हणजे फारच कमी वेळेत (उच्च उलाढालीमुळे) मोठ्या प्रमाणात रस तयार करण्याची शक्यता. त्याची सुसंगतता देखील एक फायदा आहे कारण ते पारदर्शक आहे आणि त्यात लगदा नाही.

अर्थात, सर्वात मोठ्या तोट्यांमध्ये मऊ आणि लहान घटकांमधून उच्च-गुणवत्तेचा रस काढण्याची अशक्यता समाविष्ट आहे - हिरव्या भाज्यांव्यतिरिक्त, ज्यूसर जंगली बेरींचा चांगला सामना करत नाही. एक मोठा गैरसोय म्हणजे पटकन पिळून काढलेला रस घेणे आवश्यक आहे. काहींसाठी, गैरसोय एक जटिल आणि साफ करणे कठीण आहे.

मंद ज्यूसर कसे कार्य करते? 

दुसरे उपकरण कमी गतीचे ज्युसर आहे. ज्युसरच्या विपरीत, त्यात ठेवलेले प्रत्येक घटक ऑगर शाफ्टने काळजीपूर्वक आणि हळूवारपणे चिरडले जाते आणि नंतर स्थापित केलेल्या चाळणीतून सक्ती केली जाते. पेय मिळविण्याच्या धीमे प्रक्रियेमुळे, ज्युसर कमी क्रांतीद्वारे दर्शविले जाते, सामान्यत: प्रति मिनिट अनेक दहा क्रांतीपर्यंत पोहोचते. परिणामी, भाजीपाला तंतू पूर्णपणे ठेचले जातात, परिणामी उपयुक्त पदार्थांची वाढीव मात्रा रसात प्रवेश करते.

मंद ज्यूसर दाट, कमी स्पष्ट रस तयार करतो. तथापि, त्याची स्थिरता अधिक महत्त्वाची आहे. याव्यतिरिक्त, परिणामी पेय अधिक हळूहळू ऑक्सिडाइझ होते, म्हणून ते पिळल्यानंतर लगेच सेवन करावे लागत नाही. ज्युसरच्या विपरीत, ज्युसर कठोर आणि मऊ दोन्ही घटकांसाठी उत्तम आहे.

स्लो ज्युसरचे फायदे आणि तोटे 

निःसंशयपणे, तिच्या कामाचे अंतिम उत्पादन हे स्लो ज्युसरचा सर्वात मोठा फायदा आहे. परिणामी रस (ज्याचे उत्पादन घन उत्पादनांपुरते मर्यादित नसावे) उच्च दर्जाचे आणि आरोग्यदायी असते. शिवाय, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुरक्षितपणे साठवले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, डिव्हाइस कमी क्लिष्ट आहे, जे साफ करणे खूप सोपे करते. काही उपकरणे इतर कार्ये देखील देतात जसे की मूस बनवणे किंवा काजू तोडणे.

सर्वात सामान्यपणे उद्धृत केलेल्या त्रुटींपैकी एक म्हणजे मशीनचा रनटाइम - कमी वळणे म्हणजे रस होण्यास जास्त वेळ लागतो. तथापि, त्याचे पौष्टिक मूल्य अपेक्षा पूर्ण केले पाहिजे. जे लोक स्लो ज्युसर विकत घेण्याचा निर्णय घेतात त्यांनी या उद्देशासाठी अधिक पैसे वाटप करण्याची आवश्यकता देखील लक्षात घेतली पाहिजे.

ज्यूसर किंवा ज्यूसर - काय निवडायचे? 

ज्या लोकांना त्यांचे स्वयंपाकघर घरगुती ज्यूसिंग डिव्हाइसने सुसज्ज करायचे आहे त्यांना बर्याचदा या निवडीबद्दल आश्चर्य वाटते: ज्यूसर किंवा ज्यूसर? दोन्ही उपकरणांचे फायदे आणि तोटे यांची तुलना केल्यानंतर, या प्रश्नाचे उत्तर जवळजवळ स्पष्ट दिसते. तथापि, अंतिम निर्णय घेण्यापूर्वी, अनेक महत्त्वपूर्ण विषयांचे विश्लेषण करणे देखील योग्य आहे.

रस घटक 

सर्व प्रथम, आपण कोणत्या घटकांपासून रस तयार केला जाईल याचा विचार केला पाहिजे. जर तुम्हाला फक्त घन पदार्थांमध्येच रस असेल तर ज्युसर खरेदी करणे पुरेसे असेल. जे लोक सॅलड किंवा कोबीसह निरोगी रसांसह विविध घटकांना प्राधान्य देतात, त्यांनी नक्कीच ज्यूसर घ्यावा.

योग्य सुसंगतता 

आणखी एक समस्या म्हणजे तुम्हाला मिळणाऱ्या पेयाची सुसंगतता. पिळून काढलेला रस घट्ट आणि लगदासह असावा असे प्रत्येकाला वाटत नाही. ज्या लोकांना शुद्ध उत्पादन हवे आहे त्यांना ज्युसर वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. तथापि, आपण पेय ताबडतोब वापरण्याची आवश्यकता विचारात घेणे आवश्यक आहे, ज्युसरमधून मिळवलेल्या रसांच्या बाबतीत आपल्याला काळजी करण्याची आवश्यकता नाही.

वापराची वारंवारता 

डिव्हाइसच्या वापराची वारंवारता देखील फरक पडत नाही. प्रत्येक वापरासाठी उपकरणांची संपूर्ण साफसफाई आवश्यक असते. जटिल रचना आणि अनेक घटकांसह ज्युसरच्या बाबतीत ही प्रक्रिया जटिल आणि वेळ घेणारी असू शकते. या प्रकरणात, मंद ज्यूसर चांगले आहे - शक्यतो एकच स्क्रू, कारण त्यात सर्वात कमी भाग आहेत.

तुम्हाला मिळणारा रस 

संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान, डिव्हाइसद्वारे किती रस तयार केला जाईल याचे विश्लेषण करणे देखील आवश्यक आहे. या बाबतीत आरपीएम महत्त्वाचा आहे: ज्युसर तुम्हाला अधिक रस जलद पिळण्याची परवानगी देतो, तर मंद ज्युसरचा परिणाम थोडा वेळ थांबतो.

: