पॅनकेक पॅन - योग्य कसे निवडायचे?
सामग्री
पॅनकेक प्रेमींना सहसा माहित असते की तळण्यासाठी योग्य पॅन वापरणे किती महत्वाचे आहे जेणेकरून ते तपकिरी होतील, कुरकुरीत होतील आणि पृष्ठभागावर सहजपणे सोलून जाईल. वेगवेगळ्या मटेरियलपासून बनवलेल्या वेगवेगळ्या आकाराचे तळण्याचे पॅन बाजारात उपलब्ध आहेत. उत्तम प्रकारे जुळलेले, हे तुम्हाला कमीत कमी चरबी वापरून स्वादिष्ट, भूक वाढवणारे, सोनेरी पॅनकेक्स तयार करण्यास अनुमती देईल. योग्य तळण्याचे पॅन कसे निवडावे?
पॅनकेक्ससाठी विशेष पॅन का खरेदी करावे?
नियमित फ्राईंग पॅनमध्ये पॅनकेक्स तळणे मोठ्या प्रमाणात कंटाळवाणे असू शकते, जर फक्त उंच बाजूंमुळे पॅनकेक्स फ्लिप करणे अधिक कठीण होते. विशेषतः डिझाइन केलेल्या मॉडेल्समध्ये कमी कडा असतात, ज्यामुळे पॅनकेकची धार फाडण्याच्या भीतीशिवाय उचलणे सोपे होते. पॅनकेक्सचा फॉर्म अशा प्रकारे डिझाइन केला आहे की पीठ त्याच्या पृष्ठभागावर शक्य तितके पसरणे सुलभ होईल. त्यांच्यापैकी अनेकांना नॉन-स्टिक कोटिंग देखील असते, त्यामुळे तुम्ही थोडे चरबी असलेले अन्न तळू शकता.
योग्य तळण्याचे पॅन खरेदी करताना काय पहावे?
स्वयंपाकघरातील उपकरणे सुसज्ज असताना, कोणते पॅनकेक पॅन निवडायचे याबद्दल शंका असू शकतात. सर्व प्रथम, लक्षात ठेवा की पॅन त्यांच्या आकारानुसार वर्गीकृत केले जातात. बाजारात तुम्हाला 20 ते 30 सेंटीमीटर व्यासासह काही सापडतील. सर्वात मोठे क्रोकेट्स, पॅनकेक्स किंवा माउंटन पाई बनवण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत. मध्यम आकाराचे पॅन आपल्याला सार्वत्रिक आकाराचे पॅनकेक्स तळण्याची परवानगी देतात, जे नाश्त्यासाठी आदर्श आहेत. लहान भांडी मुलांसाठी जेवण तयार करण्यासाठी, मेजवानी क्षुधावर्धक किंवा जलद लंच करण्यासाठी आदर्श आहेत, उदाहरणार्थ.
पॅनकेक पॅन खरेदी करण्यापूर्वी विचारात घेण्याचा आणखी एक मुद्दा म्हणजे त्याचा आकार. सर्वात सामान्य गोलाकार आहेत, जे पारंपारिक पॅनकेक्स तळण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. तथापि, चौरस पॅन देखील व्यावसायिकरित्या उपलब्ध आहेत, जे जपानी तामागो ऑम्लेट तळण्यासाठी आदर्श आहेत. ते अनेक स्तरांनी बनलेले आहेत. ते एकट्याने, विविध टॉपिंग्ससह सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा सुशीला सोबत म्हणून वापरले जाऊ शकतात. मोठ्या स्प्रिंग रोलसाठी चौरस आकार देखील उत्तम आहेत जे लिफाफ्यात सहजपणे गुंडाळले जाऊ शकतात.
ज्या सामग्रीपासून पॅन बनविला जातो त्यामध्ये सिरेमिक, कास्ट लोह, टायटॅनियम, टेफ्लॉन आणि अॅल्युमिनियम उपकरणे आहेत. प्रथम प्रकार एक गुळगुळीत पृष्ठभाग द्वारे दर्शविले जाते जे घटकांना चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते. याव्यतिरिक्त, ते स्क्रॅच प्रतिरोधक आहे. कास्ट आयर्न पॅन खूप जड असतात, परंतु ते उच्च दर्जाचे आणि टिकाऊ असतात. टायटॅनियम मॉडेल सर्वात मजबूत असतात, तर अॅल्युमिनियम मॉडेल हलके असतात परंतु कमी टिकाऊ असतात. टेफ्लॉन घटक चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते, म्हणून ते स्वच्छ करणे सोपे आहे.
इंडक्शन कुकरच्या मालकांनी हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पॅन अशा गरम पृष्ठभागांसाठी डिझाइन केलेले आहे. इंडक्शनशी सुसंगत कुकवेअर शोधण्यासाठी, त्याच्या पॅकेजिंगवर एक विशेष चिन्हांकन शोधणे पुरेसे आहे - कॉइल चिन्ह.
पॅनचा वापर आणि साफसफाई सुलभ आणि आनंददायक करण्यासाठी, डिशवॉशरमध्ये धुतली जाऊ शकणारी उपकरणे खरेदी करणे योग्य आहे. यामुळे बराच वेळ आणि ऊर्जा वाचते.
पॅनकेक पॅनची किंमत किती आहे?
पॅनकेक पॅनची किंमत इतर गोष्टींबरोबरच, ज्या सामग्रीपासून बनविली जाते, तसेच आकार, उपकरणाची गुणवत्ता आणि निर्माता यावर अवलंबून असते. सर्वात स्वस्त PLN 25-40 च्या किमतीच्या श्रेणीमध्ये आधीच उपलब्ध आहेत.
नियमितपणे पॅनकेक्स, हॅश ब्राऊन किंवा पॅनकेक्स (अमेरिकन पॅनकेक्स) शिजवणार्‍या व्यक्तीसाठी चांगल्या पॅनकेक पॅनची किंमत 100 PLN पेक्षा जास्त असू शकते. या किंमतीतील घरगुती उपकरणे, तथापि, अतिशय चांगल्या गुणवत्तेची वैशिष्ट्ये आहेत. सेटमध्ये बर्‍याचदा विविध उपकरणे असतात, जसे की स्पॅटुला, पॅनला योग्य प्रमाणात तेलाने कोट करण्यासाठी ब्रश, कणिक पसरवण्यासाठी काड्या आणि इतर.
परिपूर्ण पॅनकेक्स कसे बनवायचे?
फूड ब्लॉग प्रमाणे पॅनकेक्स बनवण्यासाठी, तुम्हाला काही महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्या लागतील, यासह. इच्छित प्रकारचे पीठ मिळविण्यासाठी. टाईप 500 पॅनकेक्ससाठी सर्वात योग्य आहे कणिक तयार करताना, घटकांच्या प्रमाणांचा आदर करणे लक्षात ठेवा - तयार वस्तुमानात द्रव आंबट मलईची सुसंगतता असावी आणि गुठळ्या न करता एकसंध असावा. तळण्याआधी, पॅन चांगले गरम करा जेणेकरून पीठ त्याच्या लेपला चिकटणार नाही. शेवटी, तळण्यासाठी खूप तेल वापरू नका, परंतु त्याच वेळी, पॅनकेक्सवर आणखी एक पीठ ओतण्यापूर्वी पॅनला चरबीच्या पातळ थराने पूर्णपणे ग्रीस करणे सुनिश्चित करा.
पॅनकेक पॅन चांगले गरम केले पाहिजे आणि तेलाच्या पातळ थराने ग्रीस केले पाहिजे. भांड्याच्या पृष्ठभागावर पीठाचा एक भाग ओतण्यापूर्वी, लक्षात ठेवा की हे "आगावर" केले जाऊ शकत नाही जेणेकरून पॅनकेक जळणार नाही. म्हणून, पॅन प्रथम बर्नरमधून क्षणभर काढून टाकणे आवश्यक आहे. एका बाजूला पॅनकेक किती काळ तळायचा? त्याच्या पृष्ठभागावर लहान हवेचे फुगे दिसू लागेपर्यंत आणि त्याच्या कडा कोरड्या होईपर्यंत, कुरळे होतात. यास सहसा सुमारे 10-15 सेकंद लागतात. पुढील काहींसाठी सर्वात कठीण भाग आहे! - पायरी - पॅनकेक फ्लिप करा. येथेच एक विशेष लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला कामी येतो, जरी अनुभवी लोक पॅनकेक प्रभावीपणे पॅनमध्ये टाकू शकतात आणि ते उलटवू शकतात. दुसऱ्या बाजूला केक तळण्याची वेळ देखील सुमारे 10-15 सेकंद आहे.
बाजारात पॅनकेक पॅनचे अनेक प्रकार आहेत. तुमची निवड इतर गोष्टींबरोबरच, उपलब्ध बजेटवर, तसेच स्वयंपाकघरातील कौशल्यांवर अवलंबून असेल. डिशवॉशर किंवा इंडक्शन कुकरच्या उपस्थितीच्या बाबतीत उपकरणांची योग्य निवड लक्षात ठेवणे देखील योग्य आहे.
मी कूक करत असलेल्या विभागात तुम्हाला AvtoTachki Pasions वर समान लेख मिळू शकतात.
:
