जलद नाश्ता जे तुम्हाला संपूर्ण दिवस ऊर्जा देईल

आपण कार, सायकल, सार्वजनिक वाहतुकीने कामावर गेलो किंवा खोलीत जाऊन संगणकासमोर बसलो की नाही याची पर्वा न करता आपल्याला चांगला नाश्ता हवा आहे. न्याहारी ही केवळ पोषणतज्ञांचीच गरज नाही तर दिवसाची सुखद सुरुवात आणि ऊर्जा वाढवणारी देखील आहे.

/

धावताना नाश्ता

वेळेअभावी नाश्ता न केल्याचे कारण अनेकजण देतात. दरम्यान, तुम्ही आदल्या दिवशी उत्तम नाश्ता तयार करू शकता. उदाहरण?

रात्री लापशी

साहित्य:

• 2 चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ
• 1 चमचे फ्लेक्ससीड
• स्वादिष्ट पदार्थ आणि काजू
• दूध/दही

2 चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ, 1 चमचे फ्लेक्ससीड, तुमची आवडती सुकामेवा आणि नट्स एका जारमध्ये ठेवा (उरलेले जाम, न्युटेला किंवा नट बटर चांगले काम करतात). उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून ते घटकांपेक्षा 3 सें.मी. आम्ही जार बंद करतो आणि सकाळपर्यंत टेबलवर ठेवतो. सकाळी त्यात दूध/दही/एक चमचा जाम किंवा पीनट बटर घाला. मिक्स करा आणि स्वादिष्ट न्याहारीचा आनंद घ्या. काही तृणधान्ये ताबडतोब केफिर किंवा दुधाने ओतली जातात - ज्यांची पाचक प्रणाली लैक्टोजच्या सकाळच्या डोससाठी संवेदनशील नसते त्यांच्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.

दुसरा नाश्ता जो आपण आदल्या दिवशी तयार करू शकतो तो म्हणजे पॅनकेक्स. आम्ही आमचे आवडते पॅनकेक्स तळतो, त्यांना थोडे मोठे करण्याचा प्रयत्न करतो. सकाळी आम्ही त्यांना टोस्टरमध्ये ठेवतो आणि बेक करतो - चव उत्कृष्ट आहे. अनुभवी लोकांसाठी टीप: पॅनकेक्स गोठवले जाऊ शकतात आणि नंतर फ्रीजरमधून सरळ टोस्टरमध्ये ठेवता येतात.

पॅनकेक्स कसे शिजवायचे?

साहित्य:

• 1 कप साधे पीठ
• सोडा
• बेकिंग पावडर
• व्हॅनिला साखर
• 2 अंडी
• 1¾ कप ताक
• लोणीचे 50 ग्राम

 1 1/2 कप गव्हाचे पीठ 2 चमचे बेकिंग पावडर आणि 1/4 चमचे बेकिंग सोडा मिसळा. 1 टेबलस्पून व्हॅनिला साखर घाला. एका वेगळ्या वाडग्यात, 2 अंडी, 1 3/4 कप ताक आणि 50 ग्रॅम वितळलेले आणि थंड केलेले लोणी एकत्र फेटा. आम्ही दोन्ही वाट्यांमधील सामग्री एकत्र करतो, परंतु एकसंध पीठ बनवू नका - फक्त घटक मिसळा जेणेकरून ते एकत्र केले जातील. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी 2 मिनिटे तळा.

त्यांना गोठवायचे कसे? फ्रीजरमध्ये शेल्फवर बेकिंग पेपर ठेवणे आणि त्याच्या वर एकमेकांच्या पुढे पॅनकेक्स लावणे चांगले. गोठल्यानंतर, त्यांना पिशवीत ठेवा.

अंडी सॉस मध्ये भाजलेले? नक्कीच! शक्शुकाचा वेग वाढवता येतो आणि आदल्या दिवशी तयार केलेला सॉस, आणि सकाळी फक्त अंडी पुन्हा गरम करून तळणे. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग कोणता आहे?

द्रुत "शक्षौका"

साहित्य:

• 2 अंडी
• लसणाच्या 2 लवंगा
• १ कॅन टोमॅटो चिरून
• ½ गोड मिरची
• डिंक
• ग्राउंड मिरपूड
• कुटलेली कोथिंबीर
• दालचिनी
• सर्व्ह करण्यासाठी परमेसन चीज

 एका पॅनमध्ये बारीक चिरलेला कांदा मऊ होईपर्यंत तळा. 2 लसणाच्या पाकळ्या, 1 1/2 चमचे जिरे, 1 चमचे कोथिंबीर, 1 चमचे दालचिनी आणि 1/2 चमचे मीठ घाला. 30 सेकंद परतून घ्या, 1/2 चिरलेली मिरची आणि 1 कॅन चिरलेला टोमॅटो घाला. उकळी आणा आणि मंद आचेवर ५ मिनिटे तळून घ्या. चवीनुसार मीठ घालावे. सकाळी, अर्धा सॉस पॅनमध्ये गरम करा, त्यात 5 अंडी घाला आणि मंद आचेवर सुमारे 2 मिनिटे तळा (गोरे दही करावे). चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा. तुम्हाला मसालेदार चव आवडत असल्यास, तुम्ही टोमॅटोमध्ये 5/1 चमचे तिखट मिरची घालू शकता. आम्ही उर्वरित सॉस फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो आणि 2 दिवसांच्या आत वापरू शकतो (तुम्ही ते पास्तामध्ये जोडू शकता आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ताजे किसलेले परमेसन चीज शिंपडून द्रुत रात्रीचे जेवण बनवू शकता).

जाता जाता आणखी एक साधा आणि स्वादिष्ट नाश्ता म्हणजे अ‍ॅव्होकॅडो आणि शेंगदाणे असलेली अंडी. तिरकस वाटतं, आणि ते खरं आहे - डोळे मिचकावताना शिजवलेले, आणि सर्वोत्तम जेवणाच्या खोलीतील नाश्त्यासारखे चवदार. लोणी मध्ये अंडी तळणे, मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. पिकलेला (खूप महत्त्वाचा!) एवोकॅडो अर्धा कापून प्लेटवर ठेवा, हलके लिंबाचा रस शिंपडा आणि चिरलेला शेंगदाणे शिंपडा. ताज्या बेगल किंवा क्रोइसेंटसह सर्वोत्तम सर्व्ह केले जाते. आम्ही त्याला स्मोक्ड सॅल्मनचा तुकडा देऊ शकतो आणि असे वाटू शकतो की आम्हाला रविवारची सकाळ थोडीशी आहे.

अंडी कल्पना

न्याहारीसाठी अंडी क्लासिक आहेत. हे अनेक स्वरूपात सादर केले जाऊ शकते - स्क्रॅम्बल्ड अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, मऊ, व्हिएनीज शैली, टी-शर्ट. विलक्षण scrambled अंडी शिजविणे कसे? स्क्रॅम्बल्ड अंडी शिजवणे हे सर्वात मोठे स्वयंपाकासंबंधीचे आव्हान आहे, कारण प्रत्येकाची स्वतःची आदर्श आवृत्ती आहे - कोणाला फ्लफी स्क्रॅम्बल्ड अंडी आवडतात, ज्यामध्ये पांढरे फ्लफसारखे असतात, इतरांना चांगले कापलेले अंडे आवडतात जे कोरड्या पदार्थासारखे असतात, कोणाला सैल प्रोटीन आवडते आणि फक्त चिरलेला अंड्यातील पिवळ बलक. एका हॉटेलमध्ये, स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमधील गुप्त घटक 36% क्रीम आहे.

परफेक्ट स्क्रॅम्बल्ड अंडी

साहित्य:

• 2 अंडी
• 4 टेस्पून क्रीम / XNUMX/XNUMX कप दूध
• एक चमचा लोणी

दोन अंड्यांमध्ये चिमूटभर मीठ आणि 4 चमचे मलई जोडली जाते (दूध वगळले जाते). सर्व काही काट्याने चांगले फेटले जाते आणि नंतर वितळलेल्या लोणीमध्ये तळलेले असते. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लोणीचा एक छोटा तुकडा गरम ऑम्लेटवर ठेवला जातो, जो त्यावर वितळतो आणि चव जोडतो, फ्लॉवर मीठ (फ्लूर डी सेल) आणि ताजे ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा.

जे थोडे हलके फ्लेवर्स पसंत करतात त्यांच्यासाठी दुधासह फ्लफी स्क्रॅम्बल्ड अंडी योग्य आहेत. एका ग्लासमध्ये 2 अंडी ठेवा, 1/4 कप दूध घाला आणि काट्याने चिमूटभर मीठ सुमारे 90 सेकंद फेटून घ्या. नंतर वितळलेल्या लोणीमध्ये तळून घ्या, सतत ढवळत रहा.

व्हिएनीज अंडी

हे एका काचेच्या किंवा किलकिलेमध्ये उकडलेले अंडी आहेत (लक्षात ठेवा की काच उष्णता-प्रतिरोधक असणे आवश्यक आहे). गरम झालेल्या ग्लासमध्ये 2 अंडी फोडा, लोणीचा तुकडा घाला आणि मीठ शिंपडा. त्यांना उकळत्या पाण्याच्या सपाट भांड्यात ठेवा जेणेकरून पाणी अर्ध्या ग्लास / फ्रेमपर्यंत पोहोचेल. अंड्याचा पांढरा भाग सेट होईपर्यंत शिजवा, 3 ते 5 मिनिटे. व्हिएनीज अंडी हर्ब बटरसह स्वादिष्ट असतात (चिरलेला वॉटरक्रेस, अजमोदा किंवा तुळस, लोणीमध्ये चिमूटभर मीठ घाला आणि ढवळून घ्या).

माझ्या मुलांना "वीकेंड" अंडी आवडतात. आम्ही त्यांना असे म्हणतो कारण आमच्याकडे फक्त आठवड्याच्या शेवटी त्यांना शिजवण्यासाठी वेळ असतो. ते कसे बनवायचे?

अंडी "वीकेंड"

• 2 अंडी
• सॅल्मन/हॅमचा तुकडा
• 1 टेबलस्पून क्रीम 36%
• हिरवा कांदा / बडीशेप

 तयारी अगदी सोपी आहे - कामाच्या निकालांच्या अपेक्षेने तुम्हाला फक्त संयमाची गरज आहे. हे स्मोक्ड सॅल्मन किंवा हॅमसह फ्रेममध्ये भाजलेले अंडी आहेत. त्यांना कसे तयार करावे? ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. लोणी सह molds वंगण घालणे. तळाशी सॅल्मनचा तुकडा किंवा हॅमचा तुकडा ठेवा. अंड्यातील पिवळ बलक तुटणार नाही याची काळजी घेऊन 2 अंडी फेटून घ्या. वर 1 चमचे 36% क्रीम घाला. 12-15 मिनिटे बेक करावे (अंड्याची धार कडक भाजलेली असेल आणि मधोमध किंचित जेलीसारखा असेल; ओव्हनमधून अंड्याचा पांढरा भाग बाहेर काढल्यानंतर, प्रथिने "क्रॉल" होतील). ओव्हनमधून काढा, स्कॅलियन्स किंवा बडीशेप सह शिंपडा (किंवा मुलांना ते आवडत नसल्यास ते सोडा).

सॅल्मनसह अंडी लिंबू बटर केलेल्या टोस्टसह सर्व्ह करता येतात (2 चमचे मऊ लोणी थोडे लिंबू झेस्ट मिसळून), आणि हॅमसह अंडी लसूण बटर केलेल्या टोस्टसह चांगली असतात (4 चमचे मऊ लोणी लसणाची 1 पिळलेली लवंग आणि चिमूटभर मिसळून मीठ).

मुलांसाठी निरोगी नाश्ता

मुलांना रंगीबेरंगी नाश्ता आणि परिचित चव आवडतात. कधीकधी ते काही भाज्यांचा तिरस्कार करतात, बाजरी किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ पाहून नाक मुरडतात, त्यांच्या आवडत्या पदार्थ असतात. Szkoła na Widelcu Foundation ने मला शिकवलेल्या सर्वात महत्वाच्या धड्यांपैकी एक म्हणजे प्रत्येक जेवणासोबत टेबलवर रंगीबेरंगी भाज्यांनी भरलेली प्लेट ठेवणे. आपण स्वतः केले तर मुलांना भाजी पोहोचवण्याची सक्ती करण्याची गरज नाही. काकडी, गाजर, मिरपूड, कोहलबी, मुळा, टोमॅटो - प्लेटमध्ये वेगवेगळे कट आहेत हे महत्वाचे आहे. मुलांना डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी, भाज्या सर्व्ह करण्याचा प्रयत्न करूया.

नाश्त्याचे काय? अर्थातच सर्वोत्तम नाश्ता पॅनकेक्स (ज्यासाठी या नाश्त्याची कृती मागील परिच्छेदांमध्ये आढळू शकते). ते पीनट बटर, नैसर्गिक दही, सफरचंद किंवा नाशपाती थोड्या पाण्यात उकळून सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

iब्लूबेरी सह लापशी ही देखील एक चांगली कल्पना आहे. 3 चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ पाण्याने घाला जेणेकरून ते फ्लेक्सच्या वर 1/2 सेमी झाकून टाका, उकळी आणा. दूध किंवा नैसर्गिक दही आणि फळांसह सर्व्ह करा.

नाश्ता करण्याचा उत्तम मार्ग jaika मिरचीचा तुकडा मध्ये तळलेले तळलेले (फक्त मिरपूड कापून घ्या, पॅनमध्ये पेपरिकाचा तुकडा ठेवा आणि पॅनमध्ये अंडी घाला आणि नेहमीप्रमाणे तळा). पेपरिका ऐवजी, आम्ही यासाठी एक विशेष मूस वापरू शकतो. मुलांनाही ते आवडते उकडलेले अंडी - जर आपल्याला एका हाताने ओतण्यास आणि दुसऱ्या हाताने वळवण्याची भीती वाटत असेल, तर आपण एक लहान मार्ग घेऊ शकतो आणि पोच केलेल्या अंड्यांसाठी एक विशेष फॉर्म वापरू शकतो. या साच्यात फक्त एक अंडे घाला आणि पॅनमध्ये थोडे पाणी घाला जेणेकरून एक उत्तम अंडी मिळेल.

Kaiserschmarrn नावाचे ऑस्ट्रियन ऑम्लेट देखील खूप चवदार असतात.

ऑमेलेट्स कैसरस्मार्न

साहित्य:

• 3 अंडी
• 4 tablespoons लोणी
• 1 टेबलस्पून व्हॅनिला साखर
• 1 कप मैदा
• 1/3 मनुका (पर्यायी)
• सर्व्ह करण्यासाठी चूर्ण साखर / सफरचंद मूस

3 अंड्याचे पांढरे फेस येईपर्यंत फेटून बाजूला ठेवा. एका वाडग्यात, 3 अंड्यातील पिवळ बलक, एक चिमूटभर मीठ, 3 चमचे वितळलेले लोणी, 1 टेबलस्पून व्हॅनिला साखर फेटा. हळूहळू पीठ (1 कप) आणि दूध (1 कप) घाला. साहित्य एकत्र होईपर्यंत झटकून टाका. एक चमचा वापरून, अंड्याचा पांढरा भाग घाला आणि हळूवारपणे संपूर्ण वस्तुमान मिसळा. फ्राईंग पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून बटर गरम करा. ऑम्लेटमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर तळा (मुलांना आवडल्यास १/३ कप बेदाणे घाला).

सुमारे 5 मिनिटांनंतर, ऑम्लेट तळाशी तपकिरी आणि वर खाच आहे का ते तपासा. साखर 1 चमचे सह शिंपडा. केक उलटा आणि साखर दुसर्या चमचे सह शिंपडा. ऑम्लेटचे लहान तुकडे करण्यासाठी स्पॅटुला किंवा दोन काटे वापरा. पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून साखर घाला आणि ऑम्लेटचे तुकडे हलक्या हाताने पलटून साखर कारमेल होईपर्यंत आणखी 2 मिनिटे तळा.

आयसिंग शुगर आणि सफरचंदाचा रस शिंपडून सर्व्ह करा.

मुलांसाठी नाश्ता तयार करताना, हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की घटकांपैकी एक म्हणजे संपूर्ण पीठ (ब्रेड, पॅनकेक, पाई, टॉर्टिला), थोडेसे प्रथिने उत्पादन (चीज, सॉसेज, अंडी, अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी) आणि काही भाज्या. मुलांना रंग आवडतात, परंतु ते नेहमी प्रयोग करू इच्छित नाहीत. यात काहीही चुकीचे नाही - हे महत्वाचे आहे की आपण दिवसभर खातो, आणि फक्त सकाळीच नाही.

साखरेने भरलेली न्याहारी तृणधान्ये विसरली जाणे आवश्यक नाही, परंतु ते मर्यादित असले पाहिजेत - कदाचित ते अशा दिवशी न्याहारी असू शकतात जेव्हा उठणे अत्यंत कठीण असते किंवा सुट्टीच्या दिवशी. त्याऐवजी, आम्ही मुलांना नैसर्गिक तांदूळ किंवा कॉर्न दलिया देतो, ज्यावर आम्ही केळी किंवा सफरचंद कापतो. जर आपल्यासाठी सकाळी काहीतरी चांगले शिजवणे खरोखर कठीण असेल तर संध्याकाळी ते करण्याचा प्रयत्न करूया - आपले शरीर आपले आभार मानेल.

मी AvtoTachki Pasions साठी शिजवत असलेल्या विभागात स्वादिष्ट जेवणासाठी अधिक कल्पना मिळू शकतात!

फोटो स्रोत: