लहान मुलांसाठी - 10 वर्षांच्या मुलांची आवडती पाककृती आणि स्वयंपाकघरातील गॅझेट्स

मुलांना अधिक स्वतंत्र व्हायला शिकवण्यासाठी घरातील कामे त्यांच्यासोबत शेअर करणे योग्य आहे. जर आपण त्यांना परवानगी दिली तर ते आपल्याला आनंदाने आश्चर्यचकित करू शकतात. 

मी माझ्या मुलाला स्वयंपाकघरात स्वतंत्रपणे कधी काम करू द्यावे?

ज्या वयात मुल चाकू धरू शकतो किंवा पॅनकेक्स तळू शकतो ते मुख्यत्वे पालकांच्या त्यांच्या मुलांच्या क्षमतेवर असलेल्या आत्मविश्वासाने निर्धारित केले जाते. मी तीन वर्षांच्या मुलांना ओळखतो जे बोटांनी भरलेले ठेवत फळे आणि भाज्या कापण्यात चांगले असतात. मी दहा वर्षांच्या मुलांना देखील ओळखतो ज्यांना सफरचंद जाळीत त्रास होतो. हे मुलाच्या कमतरतेमुळे नाही तर सरावाच्या अभावामुळे आहे. तुमच्या काही जबाबदाऱ्या मुलांना देणे आणि त्यांना भाजी कशी सोलायची, कापायची आणि चिरायची हे दाखवणे योग्य आहे. सॉससह वॅफल्स, पाई, पॅनकेक्स, साधा पास्ता शिजवणे कठीण नाही. तुम्हाला फक्त तुमच्या मुलासोबत रेसिपी वाचायची आहे, त्यांना दाखवण्याची संधी द्या (पालक त्यांच्या हाताकडे बघत आणि प्रत्येक पावलावर टिप्पणी करतात यापेक्षा वाईट काहीही नाही), आणि सर्वकाही नंतर साफ करण्याचे धैर्य. जरी नंतरचे देखील खूप मजेदार असू शकते. आपल्याकडे संयुक्त स्वयंपाकघरातील क्रियाकलापांसाठी जागा असल्यास, ते शक्य तितक्या लवकर सुरू करणे योग्य आहे.

मुलाला काय तयार करण्याची गरज आहे?

त्याच्या आवडत्या स्वयंपाकघरातील भांड्यांपैकी, आमच्या दहा वर्षांच्या मुलाने एका श्वासात उल्लेख केला: पॅनकेक पॅन, एक लापशी पॅन, एक अंडी कटर, एक लाकडी कटिंग बोर्ड, एक अक्राळविक्राळ लाडू, एक वायफळ लोखंडी, एक अंड्याचा व्हिस्क आणि पॅनकेक. पिठात, आणि एक सिलिकॉन स्पॅटुला, ज्यामुळे सर्वकाही शक्य आहे. वाटीच्या मागील रस्त्यावरून बाहेर काढा. याव्यतिरिक्त, एक चाकू आणि भाजीपाला सोलणारा, जो फक्त त्याच्या मालकीचा आहे. हे आपल्या मुलास काय शिजवायला आवडते ते दर्शविते - सकाळचे लापशी, पाई, पॅनकेक्स, टोमॅटो सॉस, वॅफल्स आणि अमर मीटबॉल. अलीकडे, पास्ता मशीन खूप लोकप्रिय आहे, कारण ते आपल्याला नूडल्स आणि स्वतःला टॅग्लियाटेल शिजवण्याची परवानगी देते.

आता, बहुधा, बहुतेक पालक एकतर अविश्वासाने डोके हलवतात किंवा त्यांची स्वतःची मुले शिजवू शकतील अशा पदार्थांची यादी करण्यास सुरवात करतात आणि ज्यासाठी मॅग्डा गेस्लरला स्वतःला लाज वाटणार नाही. आपण कोणत्या गटात आहात याची पर्वा न करता, पौष्टिकतेसह मुलाच्या स्वातंत्र्याचे समर्थन करणे योग्य आहे. असे घडू शकते की सकाळी क्रंब्सच्या गुच्छाऐवजी कॉफी आणि ताजे बेक केलेले वॅफल्स किंवा पॅनकेक्स आमची वाट पाहत असतील.

आपल्या मुलास पहिले कूकबुक देणे देखील योग्य आहे, उदाहरणार्थ, सेसिलिया नेडेलेक किंवा एक नोटबुक ज्यामध्ये तो त्याच्या पाककृती लिहू शकतो आणि पोलरॉइडसह तयार केलेल्या तयार पदार्थांचे फोटो पेस्ट करू शकतो (हा अर्थातच एक लक्झरी पर्याय आहे. पाककृतीच्या मोठ्या चाहत्यांसाठी).  

10 वर्षांच्या सोप्या पाककृती

• नाश्त्यासाठी पॅनकेक्स

साहित्य:

• 1 कप साधे पीठ
• 1 टेबलस्पून बेकिंग पावडर
• 1 चमचे दालचिनी
• चिमूटभर मीठ
• वेलची चिमूटभर
• 2 अंडी
• 1 ½ कप दूध/ताक/साधे दही
• 3 चमचे तेल

1 ½ कप गव्हाचे पीठ 1 टेबलस्पून बेकिंग पावडर, 1 चमचे दालचिनी, चिमूटभर मीठ आणि वेलची मिसळा. मी २ अंडी, दीड कप दूध/ताक/साधे दही आणि ३ टेबलस्पून बटर घालतो. साहित्य एकत्र होईपर्यंत मी झटकून सर्वकाही मिक्स करतो. मी पॅनकेक पॅन गरम करतो. मॉन्स्टर चमच्याने, मी काही कणिक काढतो, काउंटरटॉपवर सांडू नये म्हणून प्रयत्न करतो आणि पॅनकेक्स पॅनमध्ये ओततो. पृष्ठभागावर बुडबुडे दिसेपर्यंत मध्यम आचेवर तळा. मी उलटत आहे. पॅनमध्ये बरेच पॅनकेक्स असतात तेव्हा फ्लिप करणे कठीण असते, म्हणून मी एका वेळी फक्त तीन किंवा चार बॅच पिठात ओततो. 2 मिनिटे उलटे पॅनकेक्स तळा आणि प्लेटवर ठेवा. पीठ संपेपर्यंत मी तळतो. मी त्यांना नैसर्गिक दही, ब्लूबेरी, कापलेले केळी आणि पीनट बटरसह सर्व्ह करते.

• टोमॅटो सॉससह पास्ता

साहित्य:

• 300 ग्रॅम पीठ ग्रेड 00
• 3 अंडी
• 5 चमचे थंड पाणी
• 500 मिली टोमॅटो पासटा
• 1 गाज
• 1 अजमोदा (ओवा).
• सेलेरीचा तुकडा
• 1 बल्ब
• लसणाच्या 2 लवंगा
• 4 चमचे तेल
• सोल
• मिरपूड
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)

घरगुती पास्ता बनवणे कठीण नाही, परंतु त्यासाठी खूप वेळ लागतो. प्रथम, 300 ग्रॅम पास्ता पीठ (पॅकेजवर "00" चिन्हांकित) 3 अंडी आणि 5 चमचे थंड पाण्यात मिसळा. मी पीठ मळायला सुरुवात करतो. जर साहित्य एकत्र येत नसेल तर थोडे पाणी घाला आणि दोन्ही हातांनी मिसळत रहा. 10 मिनिटांनंतर, पीठ मऊ, सुंदर बॉल बनते. ते पिठाने शिंपडा, कापडाने झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे सोडा. मग मी पीठाचे तुकडे उघडतो, ते पिठाने शिंपडतो आणि पास्ता मशीनने रोल आउट करतो. बाहेर आणले, पट्ट्या किंवा चौरस मध्ये कट. ते बाहेर येईपर्यंत मी त्यांना उकळत्या पाण्यात मीठ घालून उकळते.

आता टोमॅटो सॉसची वेळ आली आहे. कांदा बारीक चिरून घ्या. गाजर, अजमोदा (ओवा) आणि सेलेरी सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. एका प्लेटवर दाबून लसूण पिळून घ्या. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात कांदा घाला. मी पॅन झाकणाने झाकतो आणि 2 मिनिटे कमी गॅसवर सोडतो. नंतर मिक्स करावे, लसूण आणि चिरलेल्या भाज्या घाला. एका सॉसपॅनमध्ये ¼ कप पाणी घाला आणि झाकण लावा. मी 5 मिनिटे शिजवतो. मी टोमॅटो पासटा, एक चमचे मीठ, एक चिमूटभर मिरपूड आणि 1 चमचे थायम घालतो. झाकण ठेवून 20 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी सॉस किंचित थंड होऊ द्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. टोमॅटो सॉस पास्ता आणि परमेसन चीज बरोबर जोडा. बेकिंग करण्यापूर्वी ते पिझ्झाच्या पीठावर पसरवता येते.

तुमची मुलं काय स्वयंपाक करत आहेत? ते स्वयंपाकघरात कसे करत आहेत?

मी स्वयंपाक करत असलेल्या आवडीमध्ये तुम्हाला आणखी टिप्स मिळू शकतात.