वीसच्या शैलीत नवीन वर्षाची संध्याकाळ

पुन्हा वीस! XNUMXव्या शतकातील पक्ष ग्लिट्झ आणि ग्लॅमरने भरलेले होते. चला नवीन वर्षाला भेटूया जणू आपण ग्रेट गॅट्सबीचे मित्र आहोत!

/

विनंती

XNUMX पासून प्रेरित कार्यक्रम आयोजित करताना, लहान तपशीलांकडे लक्ष देणे आणि योग्य पोशाख तयार करण्यासाठी अतिथींना वेळ देणे योग्य आहे. म्हणूनच आमंत्रणातील थीमचा उल्लेख करणे योग्य आहे (ते वैशिष्ट्यपूर्ण शैलीमध्ये देखील डिझाइन केले जाऊ शकते).

सजावट

हॉलिडे गॅझेट स्टोअरमध्ये अनेक चुकीचे पंख उपलब्ध आहेत जे टेबलची सुंदर सजावट करतील. सोन्याच्या रिबनने बांधलेल्या फुलदाण्यांमध्ये लांब पिसे ठेवता येतात. तुम्ही नॅपकिन्सभोवती गुंडाळलेल्या टेपला लहान जोडा.

महत्वाकांक्षा डायमंड चष्मा

आज संध्याकाळी आम्ही काकू आणि आजींकडून क्रिस्टल टेबलवेअर आणि पितळ आतील घटक देखील घेऊ शकतो. सर्वकाही भरपूर असू द्या आणि ते चमकू द्या. मोठी पांढरी फुले खरेदी करण्याचा प्रयत्न करणे योग्य आहे. तुम्हाला प्रतिकात्मक सजावट हवी असल्यास, सोन्याच्या ख्रिसमस ट्री चेनने भरलेली एक पारदर्शक फुलदाणी पुरेसे आहे.

स्नॅक्स

XNUMXवा होता निषेध, रॉकफेलर, मेरिंग्यूज, फोर्टिफाइड लिंबूपाणी, नारंगी टॉवर्स आणि उत्कृष्ट स्नॅक्स. अल कॅपोन कथा आठवते? सर्व XNUMX च्या शैलीतील कार्यक्रम दोन वर्णांवर आधारित आहेत: द ग्रेट गॅट्सबी आणि अल कॅपोन. दारूबंदीच्या काळात केवळ अपवादात्मक ठिकाणीच दारू उपलब्ध होती. आम्ही घरी बेकायदेशीर बार वातावरण तयार करू शकतो आणि नेहमीच्या लिंबूपाणीसारखे सर्व अल्कोहोलिक पेय देऊ शकतो. लाँग आयलंड ड्रिंक आणि लिंबूपाणी समृद्ध असलेले पेय आपल्या देशासाठी प्रसिद्ध आहे.

नॅपकिन्स, रंग कॉन्ट्रास्ट - पीच

विसाव्या दशकातील मेनू

माझ्या सूचना:

रॉकफेलर ऑयस्टर

भाजलेले हॅम

pates सह भाज्या

भाजलेले काजू

सॅल्मन मूस सह

तबेनडा अंजीर

जर तुम्हाला ऑयस्टर शिजवायचे असेल तर तुम्हाला निश्चितपणे विशेष हातमोजे आणि रुंद शाफ्टसह एक अतिशय तीक्ष्ण ऑयस्टर चाकू खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल. ऑयस्टर टॉवेलवर ठेवा जेणेकरून ते घसरणार नाहीत. आम्ही अधिक बहिर्वक्र भाग शोधत आहोत आणि तो उघडतो. आम्ही द्रव सोडतो. बेकिंग शीटवर मीठाचे ढीग शिंपडा जेणेकरुन तुम्ही त्यावर ऑयस्टर घालू शकाल आणि बेकिंग दरम्यान ते टिपू नयेत.

चाकू वेस ऑयस्टर, चांदी, 15 सें.मी

तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी वितळवा (प्रति ऑयस्टर 1 चमचे), चिरलेली लसूण लवंग (1 ते 2 ऑयस्टर) आणि पालक (40 ग्रॅम प्रति ऑयस्टर) घाला. नंतर सुमारे 30 सेकंद सर्वकाही तळून घ्या. टबॅस्को (प्रति ऑयस्टर 1 थेंब), परमेसन (1 चमचे प्रति ऑयस्टर) आणि थोडा लिंबाचा रस घाला. पॅनकोसह सर्वकाही मिसळा (प्रति ऑयस्टर 2 चमचे). प्रत्येक ऑयस्टरला ब्रेडक्रंब आणि टॉपिंग्ससह शीर्षस्थानी ठेवा. ब्रेडक्रंब सोनेरी होईपर्यंत सुमारे 180 मिनिटे 7 अंशांवर बेक करावे. आम्ही लगेच सेवा देतो.

बेक्ड हॅम लहान बटाटे आणि भाजलेल्या चेस्टनटसह सर्वोत्तम सर्व्ह केले जाते. आपल्या आवडत्या, सिद्ध रेसिपीनुसार हॅम शिजविणे चांगले आहे. ही संध्याकाळची एकमेव गरम डिश असेल, म्हणून ती परिपूर्ण बनवा. जर बॅच लहान असेल तर आपण कॅपॉन किंवा कास्ट्रेटेड कोंबडा बेक करू शकता, जे खूप सौम्य आहे. जर आमच्याकडे कॅपन्सचा प्रवेश नसेल, तर फक्त चिकन गोल्ड बेक करा आणि असामान्य जोडणीसह सर्व्ह करा - बटाटे, कॅरमेलाइज्ड गाजर (लहान गाजर बेक करा, नंतर मध घालून 2-3 मिनिटे बेक करा), चेस्टनट (तुम्ही ते फ्रेंचमध्ये खरेदी करू शकता. हायपरमार्केट) किंवा क्रॅनबेरीसह तळलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स (ब्रसेल्स स्प्राउट्स सोलून घ्या, ऑलिव्ह ऑइलसह बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत एक चतुर्थांश तास बेक करा, क्रॅनबेरी आणि चिरलेल्या काजूसह सर्व्ह करा).

पॅट्ससह भाज्या, विशेषत: बुरशीसह, पक्षाचे मानक असल्याचे दिसते. तथापि, एका मोठ्या थाळीवर सुरेखपणे जुळणारे लहान कटोरे, ते XNUMXs-शैलीच्या पार्टीमध्ये एक अद्वितीय भूक वाढवणारे असू शकतात.

चीज आणि स्नॅक्ससाठी फिरणारा बोर्ड

बुरशी व्यतिरिक्त, भाज्या ग्वाकमोल, तळलेले मिरपूड पॅट (ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूणमध्ये तळलेले मिरपूड मिसळा), कॉटेज चीज थोडे जंगली लसूण मिसळून चांगले जातात.

भाजलेले काजू एक अपवादात्मक मोहक भूक वाढवणारे आहेत. आम्ही अनेक चव आवृत्त्या तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकतो. काजू खाण्यायोग्य सोन्याने शिंपडलेले आहेत आणि ते लहान सोन्याच्या नगेट्ससारखे दिसतील.

न भाजलेले आणि मीठ न केलेले काजू आणि बिया वापरण्याचे लक्षात ठेवा. आपण पेकान, अक्रोड, बदाम, शेंगदाणे, भोपळ्याच्या बिया, सूर्यफूल बिया वापरू शकतो. 5 कप नटांसाठी, आम्हाला 3 चमचे वितळलेले लोणी आणि 3 चमचे मध आवश्यक आहे. सर्वकाही मिसळा आणि सुमारे 25 मिनिटे 170 अंशांवर तळा.

लक्ष द्या! आपण प्रत्येक 5 मिनिटांनी काजू बदलणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जळणार नाहीत. जर आपल्याला मसालेदार चव आवडत असतील तर आपण तेलात 1 चमचे मीठ आणि 1 चमचे गरम मिरची घालू शकतो. ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह लोणी मध्ये भाजलेले काजू, जे त्यांना एक आश्चर्यकारक सुगंध देते, देखील स्वादिष्ट. माझा आवडता पर्याय म्हणजे नट आणि बटर, मॅपल सिरपच्या दुप्पट (6 कप नट्ससाठी 5 चमचे), आणि 2 चमचे आले मसाला.

स्नॅक सेट

सॅल्मन मूस हा एक साधा भूक वाढवणारा पदार्थ आहे जो पाइपिंग बॅगने पिळून काढला जाऊ शकतो आणि असाधारणपणे मोहक सँडविच बनवू शकतो. 200 ग्रॅम स्मोक्ड सॅल्मन 300 ग्रॅम नैसर्गिक क्रीम चीज, 1 चिरलेली लसूण लवंग आणि 2 चमचे चिरलेली बडीशेप मिसळा. तांबूस पिवळट रंगाचा मूस ब्राऊन ब्रेडवर ठेवा, शक्यतो भोपळ्याच्या ब्रेडवर, आणि बदाम फ्लेक्ससह शिंपडा.

फिग टेपेनडे ही माझी आवडती पार्टी रेसिपी आहे. हे सर्वांसाठी चांगले आहे आणि बॅगेट्स, चीज आणि ग्रिसिनी स्टिक्ससाठी योग्य आहे. 16 वाळलेल्या अंजीर 1 कप पाण्यात घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. त्यांना 320 ग्रॅम पिटेड ब्लॅक ऑलिव्ह, 4 टेबलस्पून केपर्स, 2 टेबलस्पून लिंबाचा रस, 1 टेबलस्पून फ्रेंच मोहरी, 2 लसूण पाकळ्या आणि ½ कप ऑलिव्ह ऑईल मिसळा.